Autor: Andrea

Reisebericht Ísland

Immer wenn ich an Island denke komme ich ins Schwärmen! Sofort kommt mir die atemberaubende Natur und ihre unendliche Vielfalt in den Sinn. Ich denke an gewaltige Wasserfälle, tosende Geysire und an die eisigen Gletscher, die vom letzten Vulkanausbruch mit schwarzem Ruß überzogen sind. Die menschenleeren Weideflächen, Mooslandschaften und die mit Bergen umsäumten Fjorde bilden dabei den Ausgleich und bestechen durch eine endlose und zugleich erholsame Ruhe…

Orientalischer Kürbis

Orientalischer Kürbis Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist dieser wunderbar gefüllte Hokkaido! Zwar habe ich dieses Gericht nicht von einer meiner Reisen mitgebracht, dennoch macht der Geschmack meiner Meinung nach sofort Lust auf Fernost….

Chicken Coconut Curry

Chicken Coconut Curry Wer Kokosnuss genauso gern mag wie ich, wird mit diesem leckeren Curry voll auf seine Kosten kommen. Wie es in Südindien üblich ist, wird Kokosnuss-Öl bereits zum anbraten benutzt. Das Highlight ist aber definitiv die Verwendung einer frischen Kokosnuss. Der Geschmack ist einfach großartig! Vorsicht bei der Dosierung der Chillis – meine Variante ist nicht ohne…